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规格检查：制冰机

作者：天驰制冰机来源：本站 日期：
   目前绝大多数的食品服务运营商都需要一台制冰机来帮助冷藏饮料并将食物保持在安
规格检查：制冰机全的温度。但是因为冰可以接触到餐饮服务的许多部分，所以选择适当的单元需要一些思考和规划。以下简要介绍了食品服务运营商及其供应链合作伙伴在指定制冰机时应考虑的几个关键因素。
   尺寸问题：在指定制冰机时可能常见的错误是选择太小的错误。为了帮助纠正这一点，大多数制冰机制造商都有自己的计算器，可以帮助餐饮服务运营商及其供应链合作伙伴确定位置所需的单位数量。许多食品服务专业人员将使用以下准则作为起点，以帮助确定给定操作的合适尺寸单位。
   快餐餐厅：每八至十盎司饮料使用两盎司的冰。12至16盎司范围内的饮料使用4盎司的冰。20盎司的饮料使用6盎司的冰。
全方位服务的餐厅：每位座位5磅冰或每客户1.7磅冰。
   酒吧：每客户三磅冰。
   超级市场：平均每立方英尺35磅冰。
   保健：每床7磅冰，每位员工2磅冰。
   除了这些准则之外，重要的是查看使用冰的餐饮业务的所有领域。饮料倾向于代表在考虑冰消耗时常见的区域，但重要的是要注意，餐饮服务经营者可以在展示应用中使用冰，例如沙拉吧，或者需要冷却的食物。
   食品安全：大多数食品服务专业人士了解冰可以帮助保持食物在安全的温度下发挥的作用。然而，许多人不知道，冰是食物，它定期接触其他食物。因此，在处理勺子之前应该洗手，不要在箱子里冷却其他物品。
   维护：经营者经常忽视定期清洁和维修这些机器的需要。这个问题是非常普遍的，当制作制冰机相关的服务通话时，技术人员将采取的第一个措施是清洁和消毒设备，这将解决任何问题。根据使用情况和其他一些变量，适当维护的制冰机可以持续7至10年。未适当维护的机器往往持续四至六年。
   因为他们是冷和黑暗的，喜欢在冰机里生长的东西，这意味着需要定期的清洁和卫生。单位需要清洁的频率取决于许多因素，如使用和空气质量。

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