真空制冰机由压缩机、制冰发生器、冷凝器、冷却塔、冰晶分离器及相关泵组成。水结冰受温度条件影响很大，几乎不考虑受压力条件影响，所以要使水能却塔处理水，很容易得到30℃的水，故冷凝器设计冷凝温度38~40℃为宜，即进水34~35℃通过以上基本参数对真空制冰机作系统设计。
从制冷剂性质曲线图表上查得水的蒸汽性质如下表1:

通过对上表个状态点的参数即可对真空制冰机作系统设计，对各部件作选型。根据稳定流动能量方程式可得％蒸发器中等压吸热过程，单位质量制冷剂的制冷能力为：

冷凝器中等压放热过程，单位质量制冷剂的冷凝负荷为:

单位质量制冷剂在压缩机中被绝热压缩时，压缩机的耗功量为:

理论制冷系数，即cop值为:

通过以上数据可知，真空制冰的COP值是很高的。而一般的片冰机、块冰机、管冰机等，其蒸发温度在-15℃至-28℃之间，冷凝温度按40℃设计，采用氟利昂或氨制冷剂，建立制冷系统，通过计算得知，其理论COP值在2.8-3.7之间[3]，低于真空制冰系统的COP值。